Un dolce compleanno con il CdT

Per sottolineare in modo assolutamente originale il primo anno di attività del nuovo sito internet d'informazione del Corriere del Ticino, la Confiserie Al Porto ha preparato un dolce speciale. Dal 15 al 27 marzo chi lo acquisterà in uno dei punti vendita di Ascona, Locarno o Lugano, riceverà in omaggio una copia del giornale.

Da quasi 50 anni, la produzione artigianale e la massima qualità sono passione della Confiserie. I prodotti Al Porto sono preparati sulla base di ricette tramandate oppure - come nel caso del dolce dedicato a www.cdt.ch - nascono dalla ricerca e creatività dei confettieri, pasticceri e panettieri.

Ma come l'idea di un nuovo pastic­cino, chi la elabora? «Alla base di ogni idea c'è uno spunto creativo - spiega Paolo Loraschi, responsabile della produzione della Confiserie - che può nasce­re da un'associazione di idee par­ticolari, da una situazione, da un evento, dalla richiesta di un clien­te (il miglior esempio siete voi del CdT), dalla reinterpretazione di una ricetta tramandata, ma an­che dai viaggi che facciamo, da nuovi prodotti che scopriamo e dalla ricerca di abbinare sapori inediti». Il resto dell'intervista nell'edizione di lunedì del CdT, a pagina 18.