L’approfondimento

L’obiettivo
dei 40 minuti

L’obiettivo<br />dei 40 minuti
40 minuti per bruciare i grassi.

L’obiettivo
dei 40 minuti

40 minuti per bruciare i grassi.

Per chi vuole fare sport per perdere peso (massa grassa) è importante sapere questo. Quando si comincia a correre si consumano soprattutto carboidrati e pochissimi grassi (vedi tabella).

Dopo 5 o 10 minuti la percentuale dei grassi bruciati aumenta, mentre scende quella dei carboidrati. Dopo circa 40 minuti è il grasso la fonte energetica principale utilizzata dal nostro corpo.

Da quel momento ci sono notevoli quantità di acidi grassi nel flusso sanguigno: ecco quindi il motivo per allungare il periodo di attività sportiva a 40 minuti o più.

È vero che se un atleta calcola le calorie che vengono bruciate in un’ora di corsa, la quantità totale può sembrare poca cosa. Ma il discorso non si deve esaurire a questo. Occorre pensare anzitutto che con questi “lunghi” il nostro corpo impara anzitutto, e con maggiore efficacia, a bruciare i grassi anziché gli zuccheri.

Oltre a ciò, è importante ricordare che il nostro corpo, in questi casi, continua a bruciare calorie anche dopo lo sforzo fisico, e questo per alcune ore durante la giornata o il sonno, se ci si allena la sera: un dato che non viene normalmente preso in considerazione da chi corre affidandosi ai dati del computer al polso, dati che si limitano alla sessione di corsa.

Se correre di continuo 40 minuti vi stanca, inframmezzate tratti di marcia frequenti e regolari. Resta però vero il fatto che è la corsa ad un’intensità vicina al 70-80% della soglia anaerobica che permette il massimo consumo di grassi.

Su questo punto e se prendo la mia esperienza, concordo pienamente con le teorie di Jeff Galloway, atleta élite statunitense autore di alcuni manuali sulla corsa a piedi e che indica in questi ritmi l’intensità ideale per bruciare i grassi.

Correre o camminare anche a lungo ad una bassa frequenza cardiaca non favorisce l’innesto dei meccanismi energetici che portano ad un efficace consumo di grassi.

Quindi, per rimuovere il grasso (ciò che non necessariamente significa perdere peso, ma piuttosto rimpiazzare il grasso con muscoli) è meglio correre 40-60 minuti tre volte a settimana a un ritmo abbastanza sostenuto, piuttosto che 20-30 minuti sei volte a settimana, magari a ritmo troppo basso o, viceversa, troppo intenso.

Se per qualcuno, però, un’attività così lunga nella corsa a piedi può comportare dei problemi, ad esempio con un sovraccarico delle articolazioni, si può sempre optare per sport alternativi, tra cui in primo luogo metterei la bicicletta che permette di stare in sella anche diverse ore senza avere problemi.

Un’alternativa, quella delle uscite lunghe in bicicletta, che può essere consigliata anche a chi vuole preparare una maratona, nelle fasi iniziali della preparazione, per aumentare la resistenza di base senza sovraccaricare l’apparato locomotore e che servirà successivamente nei lavori specifici della corsa.

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