Cucina
Bernard Fournier: «Chiudere per l'ultima volta le porte del Da Candida è stato emozionante»
Lo chef francese racconta l'ultimo giorno del ristorante stellato di Campione d'Italia: «Vedere il rispetto di chef e clienti è stata la cosa più bella» - VIDEO
Un giorno pieno di emozioni a Campione d'Italia per la chiusura, dopo 31 anni, del ristorante Da Candida. Ovviamente delle centinaia di persone accorse per la grande festa finale il più emozionato è stato Bernard Fournier, chef del più vecchio stellato della provincia di Como.
Nel corso della giornata, Fournier è stato omaggiato da alcuni dei più importanti chef ticinesi e internazionali, che si sono fermati con lui fino a tarda notte per festeggiare insieme. Una forma di rispetto molto apprezzata dallo chef francese, che ha raccontato le sue sensazioni al Corriere del Ticino, con una dedica finale a sua moglie Adriana...