Dal Reale di Castel di Sangro alla ricerca per scuole e ospedali: lo chef 3 stelle Michelin che ha rivoluzionato il gusto italiano racconta il suo metodo, il ruolo centrale della sala e la sfida di portare qualità su larga scala

A Villa Ciani una serata che riflette le trasformazioni del settore: il riconoscimento alla giornalista per il suo lavoro sul territorio e il premio alla carriera al produttore che da sessant’anni ne interpreta le sfide

Alla Tamborini Vini presentati comitato, missione e primi appuntamenti - In arrivo il Prof. Luigi Moio e un viaggio enoculturale in Georgia

Dopo 35 anni al servizio dell’ospitalità nel 5 stelle luganese, il “Gran Maestro” della sala italiana diventa presidente nazionale dell’associazione dei maître

Da Fully Burgers & Fries un’edizione limitata firmata dai Junkfully e dallo chef stellato Marco Veneruso: uno smashburger costruito tra tecnica, ingredienti locali e collaborazione sincera