S.Pellegrino Sapori Ticino porta la primavera a Zurigo

ZURIGO - Quattro personalità diverse che si incontrano in una cucina «straniera» e fanno squadra: la ricetta delle serate di S.Pellegrino Sapori Ticino fuori dai confini cantonali è sempre la stessa, perché vincente fin dal primo anno. Lo hanno dimostrato i piatti eleganti e ricercati degli chef ticinesi Andrea Bertarini (Ristorante Vicania, Vico Morcote), Mauro Grandi (THE VIEW Lugano), Egidio Iadonisi (Swiss Diamond Hotel, Vico Morcote) e Franck Oerthle (Ristorante Galleria Arté al Lago, Lugano) ospiti martedì sera al Widder Hotel di Zurigo. Coadiuvata dal padrone di casa Tino Roberto Staub, la brigata di cucina ha proposto un percorso gastronomico di ispirazione primaverile, raccontando i sapori della nuova stagione proprio il giorno dopo che la città ha bruciato il suo «Bögg».

In rappresentanza del Ticino enologico, Gaby Gianini della Tenuta Castello di Morcote ha portato a Zurigo i suoi nettari, che anno dopo anno diventano sempre più rispettosi dell’ambiente, avendo sposato una filosofia di sostenibilità in vigna. Le eccellenze enogastronomiche cantonali, insomma, sono state protagoniste per una sera oltre San Gottardo dove gli oltre 100 ospiti di S.Pellegrino Sapori Ticino hanno avuto un assaggio di «Sonnenstube».

Durante la serata il fondatore di Artisa Group, Stefano Artioli, insieme al figlio Alain ha ricevuto un riconoscimento per gli innovativi progetti imprenditoriali nell’area di Zurigo.

Il prossimo appuntamento con il festival enogastronomico sarà in Ticino, quando il 28 aprile si apriranno le danze con gli chef de Les Grandes Tables de Suisse, insieme a Didier de Courten al Ristorante Galleria Arté al Lago del Grand Hotel Villa Castagnola di Lugano.