«La mortadella nel panettone? Come l'ananas sulla pizza»

Tempo di Natale, tempo di panettone e pandoro. Ognuno ha i suoi gusti e le sue preferenze, ovviamente: ci sono però dei casi quantomeno bizzarri. Come racconta Franca Antognini della Pasticceria Marnin di Locarno, che tra i clienti ha avuto anche chi ha usato la mortadella come companatico per il panettone. Ma, oltre alle festività natalizie, la Marnin in questi giorni sta celebrando un altro importante anniversario: i 170 anni di attività. Un grande orgoglio per il casato dolciario locarnese, ma anche una responsabilità e un impegno, come spiega Antognini nel podcast del Corriere del Ticino.