A Cortina il «dog menù» a 120 euro, quando il lusso si estende alle ciotole

A Cortina d’Ampezzo anche i cani mangiano da vip. Stando a diversi media italiani, il ristorante di lusso La Scogliera, affacciato sul lago di Pianozes e già noto per le sue sedi in Costa Smeralda, ha inaugurato in occasione dell’anno olimpico una proposta inedita: un menù dedicato agli amici a quattro zampe, con piatti e prezzi da alta ristorazione.

Il cosiddetto dog menù prevede portate pensate su misura per i cani, ma con ingredienti e presentazioni degni di una tavola esclusiva. Si va dal Chicken Sushi – riso bianco al vapore, petto di pollo lessato e carote – a 50 euro, al Combo Fish con tonno, riso soffiato e zucchine grigliate a 60 euro. Il piatto più discusso è però il Royal Burger, servito a 120 euro: hamburger di manzo, couscous, misticanza al vapore, olio di salmone e persino foglia d’oro. L’idea nasce dall’esperienza maturata nei ristoranti del gruppo in Sardegna ed è stata replicata a Cortina, dove La Scogliera ha aperto nello stabile delle Regole d’Ampezzo, al lago di Pianozes. Secondo l’addetto alle prenotazioni, accade infatti sempre più spesso che i clienti si presentino con il cane, considerandolo parte integrante della famiglia, da qui la scelta di offrire anche agli animali un’esperienza coerente con il livello del ristorante.

Secondo lo staff, l’iniziativa sta riscuotendo interesse, intercettando una clientela internazionale abituata a standard elevati anche per i propri animali domestici. Del resto, La Scogliera propone una cucina di alto profilo, specializzata in pesce e crudi, aragoste vive e carni frollate, con ingredienti ricercati e prezzi decisamente esclusivi: pizze da 100 a 120 euro e piatti che arrivano fino a diverse centinaia di euro, vini esclusi. Un lusso che, a Cortina, ora si estende anche alle ciotole.