Sorella tibetana per la farina bòna
La tsampa, prodotto molto simile a quello ticinese, sarà presentate domani nell'ambito della festa a Vergeletto
L'orzo per la produzione della tsampa è coltivato a 4.000 metri di quota.
Lo sapevate che la farina bòna, tipica della valle Onsernone, ha una sorta di gemella tibetana? Due tradizioni culinarie molto simili, l'una ticinese e l'altra tipica di una regione a 4.000 metri di quota e vicina alla linea dell'equatore.
Per saperne di più basta partecipare alla Festa della farina bòna, in programma domani a Vergeletto, nell'ambito della quale alla 15.45 vi sarà un momento dedicato proprio alla tsampa tibetana.
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