Carpaccio di avocado: colorato, sano e buono

Un avocado. Una carota. Dieci ciliegie. Una manciata di mandorle. Qualche foglia di basilico. Cinque ingredienti che messi assieme riescono a creare un piatto che, ne sono certa, amerete preparare sia per voi stessi sia per stupire eventuali ospiti. Perché, parliamoci chiaro, chi lo ha detto che per portare in tavola un manicaretto speciale si debba per forza trascorrere tanto tempo in cucina? La ricetta di oggi ne è un perfetto esempio: pronto in 10 minuti, bellissimo da vedere, meraviglioso da gustare. Un piatto in cui, a livello olfattivo, non manca davvero nulla: c’è la cremosità dell’avocado, la croccantezza delle mandorle tostate, la dolcezza delle carote glassate e l’acidulo delle ciliegie. Sarete felici ad ogni boccone, credetemi.

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10-15 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti