La montagna si racconta camminando: torna la «Mangia e Cammina sugli Alpi» in Valle Bedretto
Una giornata per scoprire, assaporare, camminare. E per lasciarsi sorprendere da una valle che sa accogliere senza artifici, tra pietre levigate dal tempo, pascoli che profumano d’estate e cibi che parlano una lingua antica e concreta. Torna il 10 agosto 2025 la «Mangia e Cammina sugli Alpi», evento che da tredici edizioni anima la Valle Bedretto con un itinerario esperienziale tra gusto, natura e tradizione.
Lontano dall’idea della semplice escursione, questa manifestazione rappresenta un vero e proprio percorso a tappe attraverso l’identità di un territorio: dalle sorgenti del Ticino fino al cuore del villaggio di Ronco, passando per alpeggi e postazioni culturali, assaggiando prodotti locali preparati con cura da aziende della regione. Un’occasione per incontrare la montagna nel suo volto quotidiano, fatto di artigianalità e relazioni.
Come da tradizione, per motivi logistici e qualitativi, i partecipanti saranno al massimo 1.300. Un numero che viene raggiunto ogni anno in tempi record: basti pensare che nell’edizione 2024 i biglietti sono andati esauriti in appena quattro minuti. Le iscrizioni apriranno il 18 giugno alle 9 del mattino sul sito ufficiale dell’evento.
Il percorso prende il via a oltre duemila metri di quota, all’Alpe Cruina, dove si viene accolti con una colazione a base di pane, burro, latte fresco, formaggi e dolci artigianali. Si prosegue poi in leggera discesa verso Pantano e l’Alpe Manegorio, tra yogurt, panettone e dimostrazioni di lavorazione della pietra e dei cristalli locali. Alla Formazzora, sarà invece il momento dei formaggi: quest’anno, oltre alle produzioni della Valle, saranno proposti anche quelli dell’Agriturismo Dosso dell’Ora, che porterà alcune specialità dal Mendrisiotto.
Alla Baita si potrà fare una sosta culturale, con pannelli didattici su flora e fauna, fotografie e minerali in esposizione, mentre a Cioss Prato la sosta diventa decisamente più «rustica» con una selezione di salumi ticinesi. Per i più piccoli, anche qui, non mancheranno aree gioco dedicate. Poco più in basso, il Birrificio Selvatici di Malvaglia offrirà degustazioni delle sue birre artigianali.
Una delle tappe più particolari è quella al BedrettoLab, laboratorio sotterraneo di ricerca del Politecnico federale di Zurigo: una visita suggestiva, a numero chiuso, che permette di scoprire una delle realtà scientifiche più affascinanti del cantone. Gran finale a Ronco di Bedretto, sotto il grande capannone allestito per il pranzo conviviale: piatti semplici e robusti come la polenta accompagnata da brasato, formaggio o latte, dessert casalinghi, caffè, digestivi e musica dal vivo. Accanto, un’area dedicata ai bambini con pareti d’arrampicata e tiro con l’arco.
Torna anche il concorso fotografico, che quest’anno ha per tema «La Felicità»: un invito a fermarsi e osservare con occhi diversi la ricchezza di un cammino che è anche interiore. Ogni partecipante riceverà un set di stoviglie riutilizzabili (posate in metallo e bicchiere in vetro) e tutti i piatti saranno biodegradabili, in un’ottica di sostenibilità che accompagna da sempre la filosofia dell’evento.
Il ritrovo e la partenza saranno organizzati a Ronco, presso la Cava, unico punto di raccolta per i bus diretti all’Alpe Cruina. L’utilizzo del mezzo privato non è consentito, né previsto. L’orario di partenza sarà definito al momento dell’iscrizione e non modificabile.
«Mangia e Cammina sugli Alpi» non è solo una camminata: è un viaggio dentro una valle che ha scelto di raccontarsi con semplicità, facendo della qualità e dell’autenticità i propri punti di forza.
Informazioni e iscrizioni su: www.mangiaecamminasuglialpi.ch