In Repubblica Ceca a pesca di carpe

PRAGA - In Repubblica Ceca è già tempo di pensare alla vigilia di Natale, dove per tradizione, sulle tavole delle famiglie da Praga a Brno, finiscono piatti a base di carpa, considerata una vera e propria prelibatezza, in particolare in questo periodo dell'anno. Molti cechi acquistano i pesci ancora vivi nei centri commerciali o nei negozi specializzati e spesso li fanno nuotare liberamente, per la gioia dei più piccoli, nelle vasche da bagno di casa...prima di consumarli con contorno di patate o di insalata russa, a seconda dei gusti. In alcune zone del Paese i pescatori locali hanno già iniziato a pescare nei laghi, in particolare nella Boemia del Sud, per poi vendere le carpe all'ingrosso, con largo anticipo, ai dettaglianti.