La nuova dieta di Kennedy: più proteine e meno zuccheri per gli americani

L'amministrazione Trump ha annunciato in un briefing alla Casa Bianca una nuova serie di linee guida alimentari che raccomandano agli americani di consumare più proteine e meno zuccheri rispetto a quanto consigliato in precedenza e di evitare gli alimenti altamente trasformati per raggiungere una dieta sana.

Le linee guida sono l'ultimo prodotto dell'agenda «Make America Healthy Again» dell'amministrazione Trump, dal nome del movimento sociale che sostiene il segretario alla salute Robert F. Kennedy Jr. Lui e altri funzionari, tra cui la segretaria all'agricoltura Brooke Rollins, hanno attuato obiettivi politici del Maha come la limitazione delle vaccinazioni infantili e la restrizione dell'accesso a cibi non salutari per le persone che ricevono buoni alimentari.

Kennedy e Rollins, entrambi presenti al briefing, avevano promesso di semplificare le linee guida e di rimuovere quella che hanno definito l'influenza indebita delle aziende alimentari sulle raccomandazioni. Le nuove linee guida introducono alcuni cambiamenti promessi da Kennedy, come scoraggiare fortemente il consumo di alimenti altamente trasformati e di zuccheri aggiunti. Kennedy e i suoi sostenitori del Maha hanno indicato l'elevato consumo di zucchero e di cibi trasformati nella dieta americana come fattori che contribuiscono agli alti tassi di malattie croniche. Altre raccomandazioni, come dare priorità a frutta, verdura e cereali integrali e limitare l'assunzione di grassi saturi al 10% delle calorie giornaliere, restano invariate.