Tartufo gigante nel Canton Ginevra

GINEVRA - Scoperta incredibile: una donna ha trovato un tartufo bianco del Piemonte del peso di 200 grammi nel canton Ginevra. Ora si cerca una spiegazione scientifica al ritrovamento, poiché questo fungo sotterraneo a forma di tubero si trova solo in Italia dal nord al centro-est e anche in parte della Croazia, ma non allo stato naturale al nord delle Alpi. La sua comparsa nella regione, confermata dagli istituti di biologia e micologia del Politecnico di Zurigo, potrebbe essere dovuta all'intervento del vento, di un animale oppure dell'uomo, spiega Jean-Pierre Pfund, ispettore del servizio ginevrino per le derrate alimentari (SCAV). Anche l'aumento della temperatura potrebbe aver favorito la sua apparizione. Questi tartufi dal profumo molto penetrante, particolarmente cari e ricercati, sono inoltre legati alle radici di alcuni alberi. E se le condizioni ideali si mantengono è possibile che ne appaiano altri, conclude Pfund. La scoperta è avvenuta alla fine di ottobre grazie al fiuto eccezionale di un lagotto romagnolo, l'unica razza di cani al mondo specializzata nella ricerca del tartufo. Il luogo del ritrovamento è mantenuto segreto.