Meret Bissegger, la «missionaria» della cucina bio
Insignita del prestigioso premio al «Merito Culinario Svizzero», ha al suo attivo la pubblicazione di tre libri che contengono ben 440 ricette e 1200 fotografie
Abbiamo intervistato Meret Bissegger, unica ticinese vincitrice del Premio al merito culinario svizzero dell’anno - «Occorre riscoprire la diversità della verdura, quando arrivano gli asparagi in aprile sono felicissima ma non datemeli a Natale»