Il ristorante

Sulle pendici del Monte Generoso, avviene tutto in famiglia

All’agriturismo Dosso Dell’Ora, condotto dai Cereghetti, la qualità dei prodotti nostrani e l'attenzione per l’ospite sono i capisaldi di una filosofia secolare
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Giacomo Newlin
08.10.2022 13:55
La salita fino ai 1180 metri di altitudine dell’Agriturismo Dosso dell’Ora ci ha regalato non solo un pranzo con cibi genuini in un paradiso della natura, ma tante altre cose. Prima fra tutte l’accoglienza dei proprietari, la famiglia Cereghetti, che da diversi secoli è dedita all’agro-pastorizia tipica delle montagne prealpine. Un’accoglienza gioiosa, sorridente, senza affettazione, ovvero schietta e sincera. Papà Franco una ventina di anni fa ha lasciato la sua attività presso le Ferrovie federali svizzere per tornare a gestire l’azienda agricola paterna, occupandosi della produzione e dell’affinamento dei formaggi, nonché dell’allevamento dei maiali dai quali si ricavano i salumi serviti a tavola: pancetta, prosciutto crudo, coppa, salame, mortadella e lardo. Ora, in compagnia...