I migliori ristoranti ticinesi secondo GaultMillau
Ieri sono stati assegnati i punti della Guida GaultMillau 2026, che conferma il Ticino come terra di eccellenze e di giovani promesse capaci di conquistare l’attenzione nazionale. Al vertice resta Marco Campanella, che mantiene 19 punti con il ristorante La Brezza dell’Eden Roc di Ascona — e lo stesso punteggio anche nella sua residenza invernale ad Arosa. Un doppio riconoscimento che ribadisce la solidità del suo stile e la forza di una cucina capace di unire tecnica e sensibilità.
Dietro di lui, una nuova stella dell'alta gastronomia ticinese: Reto Brändli, rientrato da Berlino e oggi alla guida dell’Ecco Ascona (Hotel Giardino), che ottiene 18 punti ed entra nella ristretta cerchia delle stelle nascenti dell’anno. Brändli rappresenta quella generazione cosmopolita che torna in Ticino, dove ha vissuto importanti esperienze a Villa Principe Leopoldo ed Ecco, con idee fresche e un linguaggio gastronomico personale.
Tra le scoperte dell’anno, spicca infine Kira Ghidoni con la sua Osteria Bisnona di Contone: una cucina intima, spontanea e radicata nel territorio, che incarna la nuova ondata di talenti ticinesi e la crescente attenzione verso il prodotto locale e la sostenibilità.
I migliori ristoranti ticinesi secondo la GaultMillau 2026
19 punti
Ascona, Eden Roc – La Brezza, Marco Campanella
18 punti
Ascona, Castello del Sole – Locanda Barbarossa, Mattias Roock e Leopold Ott
Ascona, Giardino Ascona – Ecco Ascona, Reto Brändli
16 punti
Bellinzona, Locanda Orico, Lorenzo Albrici
Castel San Pietro, Osteria Enoteca Cuntitt, Federico Palladino
Chiasso-Seseglio, Vecchia Osteria Seseglio, Ambrogio Stefanetti
Locarno-Muralto, Osteria del Centenario, Egon Bajardi
Losone, Osteria dell’Enoteca, Jacopo Rovetini
Lugano, Badalucci – Taste of Art, Marco Badalucci
Lugano, Grand Hotel Villa Castagnola – Galleria Arté al Lago, Alessandro Boleso
Lugano, Villa Principe Leopoldo, Cristian Moreschi
Lugano, Meta, Arturo Fragnito
Lugano, Hotel Splendide Royal – I Due Sud, Marco Veneruso
Lugano, Hotel The View - La Vista, Diego Della Schiava
Ponte Brolla, Da Enzo, Andrea Cingari